2008年、アメリカのＣＤＣ（疾病予防管理センター）発表したデータで、10年間、アメリカ糖尿病の患者が倍増しました。

2012年、国際糖尿病連合が発表した「Diabetes Atlas 2012 update」によると、40年前、日本の糖尿病患者は３万人しかいません。2012年、診断された糖尿病の患者は700万人超えました。40年間で26倍以上超に増えました。

中国の糖尿病人口も１億人を超えると発表されました。世界の糖尿病患者の増えるのは、飲食の変化にとても密接関係があります。

正月の晩餐会、料理の一部を見ると、職業的に糖尿病を連想しました。幸い、選ぶのは自分で、新鮮さも保障され、正月だけなら、大丈夫だと思います。しかし、毎日そのような食事をすれば、糖尿病の発症が、増える一方です。

昔糖尿病は「金持ち病」と言いました。糖尿病が日本の国民病だけではなく、世界先進国の国民病とも言えます。栄養満点、バランスよく食べるより、必要以上摂取しないことも、食事の基準として、設けてほしいです。正月過ぎたら、早く普通の食事を戻りたいです。