玄米の玄、黒とも言う、それは玄米を精米して、白米の白に対しての呼び名らしい、白と黒、対照的に、その奥の意味も対照的になります。

玄米は生命力が満ち溢れる種です。白米は、玄米の生命力の元、胚芽と表皮・糠（ぬか）を除いて、胚乳（はいにゅう）のみを残した物です。生命力を生かす栄養素の一分で、生命力そのものではないです。

中国医学の教えは最高の食べ物は「上品」と言う、それは生命を養う物です。ちなみに食品のことです、漢字を良く見ると、食品＝人に良い品ものと書いて、生命力が溢れることを指します。代表的なものは植物の種でした。一番摂取しているものは玄米です。その玄米の良さを先人が知り、東洋人の主食として食べ続けていました。つい数百年前の工業革命、精米技術により、白米が普及され、生命力のない食事に切り替わり、一気に生活習慣病を作り上げ、人類は苦難を迎えました。

6/17、毎週一回陶氏診療院内の無料予防医学勉強会、玄米酵素会社札幌営業所担当土谷さんと一緒に、玄米の特徴、美味しさ、健康効果を語り、糖尿病の完治と一ヶ月で８．６キロ減量成功した事例を用いて、玄米酵素の活用方法を語りました。また、玄米酵素の澱粉分解実験をして、酵素のパワーを実感しました。

6/14（金）、北海道新聞の経済面に「発酵玄米が高血圧改善」『FBRA（玄米酵素の学術名）に高血圧の改善効果があることを、四国大学の森田恭二教授らの研究で突き止め、論文発表をしたという内容です。』のタイトルで大きく取り上げられましたことを語り、楽しい玄米・酵素・健康勉強会をしました。

「発酵玄米が高血圧改善」記事http://blog.genmaikoso.co.jp/2013/06/post-383.html

飽食の時代と云われている現在、食べ物が豊富にあり、好きなものを好きなだけ食べることができるようになりました。反面、肥満や高血圧、糖尿病、食物アレルギーを始めとする生活習慣病が増えてきました。

自分の体は自分でしか守ることができません。私たちに出来ることは何でしょうか？中国医学の先生とご一緒にじっくり勉強してみませんか。少人数の勉強会なので、気軽に質問にお答えいたします。