初めて肉なしバーベキューを体験しました。たくさんの食材を置いたバーベキューの「肉」のイメージがありますが、今回は肉の形がどこにも無いです。

それは玄米酵素会社主催した洞爺健康館のリーダー研修会後のパーティーです。さすが「食事道」（適応食・一物全体食・身土不二）を推薦する会社のパーティーでした。

バーベキューの主食は玄米おにぎりは勿論、新鮮なホタテ（帆立）、イカ（烏賊）とサンマ（秋刀魚）焼き、トウモロコシ（玉蜀黍）、ナス（茄子）、カボチャ（南瓜）等の旬の地元の有機栽培した野菜、食べきれないほど用意しました。しかし、最後に人数分でみんな美味しく綺麗に食べきりました。びっくりしました。秋の食欲と秋の収穫、一致していましたね。

旬の物と酵素をたっぷり含む食材、食べてもお腹の調子がいいです。肉なしでも、北海道らしいバーベキューがいいですね。