夏休み、息子は久しぶり帰国しました。母と姉を誘って、一緒に札幌駅前の「大庄水産」で、昼ランチを食べました。

息子は日本の料理を食べながら、美味しい、美味しいと言いまくりました。刺身も美味しい、米も美味しい、息子のアメリカ留学時の食事が想像できました。

世界の名料理は、アジアの中国料理、日本料理は一二になるでしょう。食材と調理法、特に季節に合わせた陰陽世界の文化要素があり、その評判が世界と同じでしょう。

食事時、食べ物の話題で盛り上がり、姉は最近生活の有機ゴミをYM菌の醗酵により、無害化と肥料化の日本初技術を中国で普及しています。それで、中国各地の農産品の美味しい事情も良く分かりました。中国の農地が化学肥料の汚染により、美味しいコメの生産がなかなかできないです。中国国内で自慢の米が、日本から持っていた米と比べ、現地の人でも認める程、日本の米の美味しさに勝てないです。

最近、日本に来て、米を買って帰る観光客が多いから、息子が日本の米が美味しいと言っても、その気持ちが十分分かります。それで、将来、留学を終わって、日本に戻る可能性が高いとみて、少し安堵しました。