毎年、北海道の広尾町フンベの漁師さんから、活毛蟹が送ってきます。晩御飯がなるべく食べないため、昼でゆでて食べました。

インターネットで、毛ガニのゆで方を勉強して、FFCパイロゲンの希釈液で、15分間茹でました。

最高の贅沢毛蟹昼御飯、北海道しかできない幸せ、満喫しました。

漁師との出会いは20年前でした。北海道大学医学部大学院卒業後、帰国するため、私費留学生だから、安い旅費で船旅を選びました。大阪行くフェリーで、漁師一家と出会いました。漁師さんは、肩が痛いから、その場で、私の得意「カッサー」を披露して、仲良くになりました。

のち、漁師は札幌に来た時、時々施療を受けました。毎年のお歳暮は活毛蟹でした。子どもが小さい時、活毛蟹を持って、写真を撮りました。20年間、北海道の最高の美味しい味をいただき、心から感謝いたします。今年は、妻は中国、子どもはアメリカ、従業員と二人で、美味しく食べ、感想を家族と漁師に報告します。ご馳走さまでした。