▼日本バックナンバー
2024-04-26
札幌ユネスコ協会定期総会
2024-03-09
本末転倒な対策方向かなあ?
2024-03-05
春を先に体験する
2024-03-01
会員スピーチ(子供の教育)
2024-02-20
純情(すなお)と素直の違い
2024-01-30
四年振りの新年会
2024-01-28
第八回学友交流・体験帰国報告会&懇親会
2024-01-20
他力本願
2024-01-15
チャリティカレンダー市
2024-01-03
令和6年初仕事
2024-01-01
新年賀正
2023-12-23
カーリング体験
2023-12-14
内視鏡国際交流
2023-12-01
癌の発症と環境
2023-11-26
北海道中国工商会総会・講演会・懇親会
過去ブログはこちらから
イカ定食
カテゴリー 日本
函館朝市と言えば、活イカ、イカ刺身、イカそうめん、イカ定食などが思い浮かびます。
駅前のホテルに泊まり、朝はホテル前の朝市で、イカ定食を注文しました。イカの寄生虫、アニサキス感染したイカを食べると、アニサキス症が出ます。日本では年間少なくとも2,000 - 3,000名以上と推定する報告があり、友人の中華料理のコックさんは、それを聞いたら、活イカの料理が食べられないと言いました。実は、アニサキスはイカだけではなく、サケ、サバ、アジ、タラなどの魚介類も感染します。アニサキスは加熱だけでなく、冷凍することで死滅させることもでき、目で確認できるほど、注意すれば予防することも出来ます。
やはり名物です。旬の海の幸、最高でした。千円の定食、イカの刺身、一匹分はないでしょう。市場で活イカ釣りの体験コーナーがあり、本日のお値段は1000円と書いています。きっと楽しいです。「イカ釣り時周囲に海水・いか墨が飛ぶ場合があります」と注意書きがあります。生簀の真ん中、真っ黒になっているタラバの殻に「イカスミかけられちゃった(T.T.)」とメモが付いています。サービス精神が良く見えました。
住み慣れた以外の場所、何かと特徴、特産と出会うと、楽しい気分が増えました。
駅前のホテルに泊まり、朝はホテル前の朝市で、イカ定食を注文しました。イカの寄生虫、アニサキス感染したイカを食べると、アニサキス症が出ます。日本では年間少なくとも2,000 - 3,000名以上と推定する報告があり、友人の中華料理のコックさんは、それを聞いたら、活イカの料理が食べられないと言いました。実は、アニサキスはイカだけではなく、サケ、サバ、アジ、タラなどの魚介類も感染します。アニサキスは加熱だけでなく、冷凍することで死滅させることもでき、目で確認できるほど、注意すれば予防することも出来ます。
やはり名物です。旬の海の幸、最高でした。千円の定食、イカの刺身、一匹分はないでしょう。市場で活イカ釣りの体験コーナーがあり、本日のお値段は1000円と書いています。きっと楽しいです。「イカ釣り時周囲に海水・いか墨が飛ぶ場合があります」と注意書きがあります。生簀の真ん中、真っ黒になっているタラバの殻に「イカスミかけられちゃった(T.T.)」とメモが付いています。サービス精神が良く見えました。
住み慣れた以外の場所、何かと特徴、特産と出会うと、楽しい気分が増えました。
2012-09-15