札幌市倫理法人会第1418回経営者モーニングセミナーは、講師に 札幌中央倫理法人会会長、星澤クッキングスタジオ主宰 、星澤幸子氏をお迎えして、テーマ「人の元は食にあり」にてご講話いただきました。

星澤先生が「食は命なり運命なり」をはじめ、「水野南北」（1760～1834）江戸時代中期の観相学者・・・極道な生活をしていて死相が浮かんでいるといわれ、逃れるために出家を願い出たところ、「半年の間、麦と大豆だけ食べることが出来たら弟子にする」と言われ実践したことから、顔から死相が消えたと告げられる物語りから、「水野南北」推奨した「節食が運勢を改善する」を紹介しました。

「人の運は食にあり、食正しければ人正しい」の名言も語りました。

星澤先生が講話のレジメ順で、１．リーダーは常に明るく前向きで健康である；２．現実の食べ物の実態（日本は農薬使用世界一、自給率は39％、世界180番目）；３．輸入食品（日本はフードマイレージ・食糧１トン当たりの生産から食卓までの距離は世界一；４．身土不二；５．良く噛んで食べる；６．なぜ日本人が外国から好かれるか；７．食事マナーの大切（いただきます・もったいないの意味）を熱い情熱で語りました。

北海道南富良野町生まれの星澤先生、地産地消を薦め、北海道愛する料理家として、テレビ料理長期生出演、2002年ギネス世界記録認定や著書「食のたまて箱」、「あさ・ひる・ばんごはん」他、宇宙食研究と提供もして、北海道道民のマドンナです。