道民雑誌「クォリティ」2020年5月号の「Information × New Goodｓ」特集に、独自の治未病を実践「陶氏診療院・漢方アロマ療養師育成校株式会社」で、食材管理のため、「冷蔵庫に簡単装着。テクノロジーで食材の鮮度を保持　世界の食産業で注目される「ＤＥＮＢＡ⁺Ｆｒｅｓｈ」の記事が紹介されました。

「食品は空気に触れることで「劣化」や細菌などが繁殖し、「腐食」する。最新テクノロジーで食材の鮮度を長時間キープし、食材のフレッシュ感と美味しさを味わえるのが「ＤＥＮＢＡ⁺Ｆｒｅｓｈ」だ。　その鍵となるのは〝水分子を共振させること〟。動かぬ水はすぐ腐るが、常に動く水は腐りにくいという原理。「冷蔵」は鮮度の保持・菌の増殖制御・抑制、「冷凍」は細胞を壊さず冷凍、「解凍」はドリップ（旨味成分）の流出を大幅に削減するという。

　装着は簡単で工事も不要。一般家庭や飲食店の冷蔵庫、ワインセラーなどに装着でき、低電圧で低コスト。ランニングコストは1日（24時間稼働）で約１円（1台／1㌗＝20円計算）。ホテルニューオータニ（新潟県）のレストランでも導入され、価格は１９万８０００円（税込）。

●問い合わせは、漢方アロマ療養師育成校株式会社

　電話 011-757-2232

　札幌市北区北21 条西5 丁目1-2　陶ビル2 階

　http://www.tao-clinic.com」