石塚食疗所和食养会

明治31年（１８９８年）左玄向大众出版了「通俗食物養生法――一名・化学的食养体心论」。同时在东京市谷的自宅开设了【石塚食疗所】，吸引力全国各地来的患者。自宅兼石塚食疗所的诊疗风景也别具一格。食疗式的望诊法可以用门庭若市来形容，不得不每天限制一百人。

明治４０年（１９０７年）左玄５６岁时创立了【食养会】。信仰者有三井八郎次和增田孝那样的贵族及乃木希典那样的陆军军官、政治家、财阀等许多名人。但是，２年后明治４２年（１９０９）１０月１７日，幼小时期得的慢性肾功能不全发作病故。在中国战场时因肾功能不全必须撤离战场却抱病坚持，能活到５８岁真为此感叹不已。

食养自左玄去世后，由樱泽如一继承推向世界。樱泽小时候体弱多病，１８岁时患肺和肠结核，用左玄的食疗捡回了一条命，因此对左玄的食疗有亲身体验，成为在世界上普及阴阳长寿法的代表。重新振兴食养会的樱泽如一这样描述左玄。

「他是在明治年间最彻底对抗非日本精神、进行了最壮烈的战斗，以最悲惨的形式战斗到最后的唯一的精神战士。他是以东洋医学玄奥的哲学解说西洋流的科学用语的一大人物。」

左玄生前的明治时代是欧洲文明一边倒的时代。在这样的环境中对欧洲文明进行批评，对于生命的问题左玄认为要有生物学、民族性、包括风土因素的大视野的宏观思维。创立现代营养学的佐伯矩当然听到了左玄的批判，不过他认为那是不科学的无视而已。为此以后食养会的继承人二木谦三东大教授之间掀起了【玄米・三分碾米争论】。