北海道的现代开拓历史短暂，北海道的传统饮食和习惯与北海道开拓时期息息相关。

地域辽阔的北海道，草坪、放羊、种麦、酿酒，于是札幌啤酒和北海道式的烤羊肉（日语称为成吉思汗）成为北海道的名特产之一。夏天在室外，酷暑过后的凉爽晚风中，喝啤酒，吃烤新鲜羊肉和北海道夏季蔬菜，成了人们到北海道一游的纪念晚餐一幕。

７月１８日，北海道替代医疗师例会在札幌啤酒园举行。会员加家属，７０多名参加者来到了啤酒园，喝酒、吃羊肉、玩游戏，热闹非凡。

Ｎｏ：2120　夏の北海道ジンギスカン