陶氏診療院

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2024-05-07
养生时辰表
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随手两招:中医用盐和猪油治病!!!
来源:中医思维十

“第一招:盐治病”

中国古代关于食用盐的记载,可以追溯到夏代、周代,人们已经把咸味作为“五味”之一,并用于医治疾病。在古代,自然而生的盐被称为“卤”,而经过人力加工过的盐,才称之为“盐”,按产地主要分为海盐、井盐、池盐、土盐以及岩盐,海盐的加工当是食用盐制作的最早发现,古籍中记载炎帝时的诸侯宿沙氏首创用海水煮制海盐,可视为中国海盐业的开端。

盐在国民经济中占有重要地位,《史记》中就有记载称“炎黄血战,实为食盐而起”。舜时期,解池是最早的“自然成盐”的大盐池,遇到南风吹来,沿岸的盐水迅速蒸发,凝结成盐颗粒,朝取暮生,暮取朝复,取之不竭,于是舜创作了南风之歌“南风之薰兮,可解吾民之愠兮;南风之时兮,可阜吾民之财兮”。

盐不仅是生活必需品,中医还深入地研究了它的性味归经和药用价值。除了餐桌上,还在病床前帮助患者,而且很多都能很快获得疗效。

1.止脘腹胀痛:食盐治疗胃脘胀痛,是取其有催吐的功效,在古代,常用盐汤催吐治疗内有痰涎积聚的疾病,而且是用于初发急迫的情况,如《肘后备急方》中就有“盐半斤,熬水干,着口中,饮热汤二升,得吐愈”治疗痰涎壅盛导致的中风腹痛。

2.清热、凉血:食盐性寒凉,可以治疗热证,味咸,咸走血,古代用食盐治疗风热牙痛、齿龈出血,咽喉肿痛的小验方很多,如《千金方》中治齿龈宣露“每旦噙盐,热水含百遍,五日后齿即牢”,当感觉咽喉干燥微痛,或牙龈出血肿痛时,一种简便的方法就是用盐汤晨起漱口,简单方便,又可缓解病痛。

3.润肠通便、利小便:咸能软坚、润下,用盐汤内服或者盐汁灌肛内,都可以起到不错的疗效,如中医经典《金匮要略》中就有用戎盐治疗小便不利的记载。

4.提神醒酒:食盐具有提神之效,当醉酒、呕吐不止、头昏脑胀之时,可立即饮用少量淡盐水,即可缓解症状,这在《肘后备急方》中就有记载“治饮酒不醉,凡饮酒,先食盐一匕,则后饮必倍。”

5.治疗眼疾:食盐外洗眼目,可明目、去翳。《直指方》中记载“目中浮翳遮睛,白盐生研少许,频点屡效,小儿亦宜”,生活中如果患上沙眼,可用淡盐水外洗,若眼部红肿,可以用药棉渍盐汤外敷。

6.脱肛、肛痛:南北朝名医陶弘景在《名医别录》中记载食盐治“下部蚀疮”,《经验方》中以白矾、青盐为末治疗痔疮漏疮。不仅下部,其他部位的疮疡亦可以盐汤外洗软坚散结,古代常用食盐熨肛部或盐汤外洗来治疗痔疮、脱肛等疾病,现在若见脱肛,可以用食盐与石榴皮同煮,凉而不烫时洗肛门,简单方便又有效。

7.蚊虫叮咬:蜂、蚊叮咬等虫疾,古代以“嚼盐涂之”,可见食盐可解蜂、蚊之毒。

8.炮制中药:中医认为,咸入肾,以盐炮制中药,能增强药物的功效,取其“引药气入本脏”之意,如盐黄柏、盐知母,引药入肾以滋阴,盐补骨脂、盐巴戟天、盐杜仲等引药入肾强筋骨,其他如盐泽泻、盐车前子、盐砂仁等等,用盐炮制,可作为引经之药。

“第二招:猪油治病”

对于猪油,可能中老年朋友并不陌生,小的时候,家家条件艰苦,没有钱买肉,肚子里没有油水,就会买一些便宜的猪肥肉来炼猪油。下面条、炒菜的时候加一勺猪油,真的是特别的香。

现代人们家家条件都好了,猪油也就很少吃了,肥肉有时就直接扔了,这是极大的浪费。其实猪油不仅仅是一种动物油,它在中医的眼中还是一味良药,很多我们生活中常见的小毛病都可以用猪油来治疗。

一勺猪油等于十副药

猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,老百姓通常会炼猪油来炒菜做饭。中医认为:猪油中含动物油脂,可浸酒,可以外敷,可以炒菜。对于体质虚弱的人来说,可以滋阴补虚,同时猪油润滑的形状,使它还有润肠通便的功效,对于一些长期便秘的人群,正确食用猪油可以起到很好的治疗便秘的功效。

保护眼睛

因为猪油中含有胡萝卜素具有保护人眼睛视力的作用。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

滋养五脏

猪油可以滋养五脏,尤其针对脾胃和肺。猪油味甘,可以使脾脏变得强健,有助于食物在体内更容易被消化,所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。

补虚

猪油可以滋养五脏,尤其对脾胃和肺。猪油味甘,可使脾胃强健,有助消化,开胃。所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。

润肠通便

猪油滑腻,又入大肠经,猪油正好可以“润滑”肠道,使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能。

补肺止咳

如果肺部发热,干咳不止,不但需要清热,还要补脾。故中医有“肺虚者补脾”之说。

解毒润燥

猪油不但能治疗妇科炎症,还有解“诸肝毒”。此外猪油使人皮肤光滑细腻,有弹性,治疗脱发。中医认为,肺主皮毛,即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。猪油能补益肺阴,这就间接促进了皮肤和毛发。因此猪油固有“悦皮肤,作手膏,不皲裂”(出自《本草经集注》)、“生发悦面”(出自《名医别录》)之说。

猪油治病方

1、肝劳虚寒,关格劳涩,闭塞不通,毛悴色大:猪油、姜汁各150mL,先将姜汁煮成15mL,服时加猪油60mL,分次服下。

2、大、小便不通:取猪油如鸡蛋大,切碎,以酒50mL煮沸,再放进猪油煎一二沸,分两回服下。

3、虚火咳嗽(久咳不愈,声哑失音):猪板油60g,溶化去渣,加蜂蜜60g至沸,盛于瓷器中,每天热水冲服1匙。

4、脱肛:猪油60g、蒲黄30g,炼油去渣,加入蒲黄末,用时涂于肛/门。

5、支气管炎,哮喘:a、猪板油、冰糖各500g,蜂蜜1000g,杏仁120g研成细末,和诸味一起混合成膏,每天两回,每回1茶匙服之;b、黄花龙牙30g、猪板油60g,水煎,每天两回服。

6、肺热暴哑:猪油500g炼过,加白蜜500g,再炼少顷,冷后随时挑食1匙。

7、便秘:猪油、冬葵子各适量的,研细为末,作丸,每丸9g,每回1丸,每天两至三回。

8、治风湿痹痛:雪猪油配白酒服。

9、胃疼(泛酸水,饥饱皆痛):猪板油60g、冰糖30g,每晨一回炖熟吃。

10、治脚生痒疮:明雄黄、冰片,共研细末,和匀,雪猪油调搽。(《四川中药志》)

注意:猪油油脂含量非常高,一些比较肥胖的人群,或者是有心脑血管疾病的中老年朋友不要食用。同时大便滑泻患者也要慎食,会加重病情。

猪油怎么炼?

猪油自己在家就能炼,但是并不是把肥肉扔锅里这么简单,想要炼出好油是有诀窍的。

做法:
1、猪板油洗净,切成两三厘米见方的小块;
2、放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开;
3、转小火慢慢熬即可,熬了30分钟左右(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多)
4、熬了1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了。全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀;
5、捞出油渣,油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入),若一时吃不完,也可以分盒冷冻。

提醒:熬制的熟猪油一般只能保存两三个月,若储存在有光照、高温、潮湿、不通风的环境中一段时间或在微量金属的作用下,其中的游离不饱和脂肪会被氧化,产生难闻的“哈喇味”,这样的猪油就已经变质。不仅原有的营养成份丧失,吃后还会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

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