通常情况下，把某一食物进食后2小时的血糖升高速度与进食含糖量相同的标准食物（100cc葡萄糖)2小时后的血糖升高速度相比较之下的数值叫做升糖指数。即常说的GI值，也有资料把它称为“血糖指数。

一般来说，升糖指数即GI值越高的食物，吃后造成血糖上升越快速，就是坏的碳水化合物；反之，升糖指数越低的食物，吃后血糖上升缓慢，保证代谢系统稳定地运行，就是好的碳水化合物。

食物中影响升糖指数的主要因素还有糖分含量，当然也有其他因素，如进食速度、食物中脂肪及水溶性纤维素的含量、胃排空速度胃肠道的消化吸收功能及食物中是否含有阻碍消化吸收的因子等，这些都或多或少会影响升糖指数。

纤纤膳食减肥法从“清、调、补、养、固”五个方向疏解肥胖根源，让你拥有个健康的身体。

1. ＂清＂除体内糖毒、脂毒、肝胆毒等垃圾。

2. ＂调＂脾胃，调理肠道菌群，激活肠促胰素。

3. ＂补＂充细胞营养为手段，釆用生机、限食、物理营养补充等多种自然疗法。

4. ＂养＂胰腺细胞，修复胰腺功能。

5.＂固＂肾、补阳，舒筋等，增强身体自愈力。

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