“五十六个民族，五十六枝花”，正如歌里所唱的，中国有56个民族，每个民族历史背景不同、饮食文化也各有差异，形成了各民族特有的礼仪习俗。

下面，让我们一起看看回族、藏族、满族的饮食习俗，为什么回族不吃猪，满族不吃狗，藏族不吃鱼？

回族不吃猪

爱因斯坦和马克思都不吃猪肉，因为犹太人和大部分基督徒都不吃猪肉。穆斯林不吃猪肉的原因是《古兰经》明文禁止穆斯林吃猪肉。

古兰经指出不洁的食物只有三种：

⒈自死物；

⒉血液；

⒊猪肉。

事实上，不吃猪肉并不是穆斯林的专利，也不是《古兰经》首倡禁止。往上追溯五千多年，综观各宗教及文化，人类为何普遍厌猪、禁猪呢？拟从以下几方面谈起：

一、貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。就连我们周围的有些人，在说某个人太笨的时候，也都开玩笑似的说：“某某人太'猪'了。”

二、喜污秽。其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。

三、性恶无常。俗话说：“虎毒不食子。”但猪一旦饿极连生猪崽也照食不误。一般动物，即便小鸟也会与饲养它的人建立某种感情，义犬救主等动物助人的故事广为人知，但猪却有时连饲养它的人的婴孩也有拱死吃掉的现象，其性较之虎狼有过之而无不及。

四、乱交配。幼猪一旦到发情期，有的会同生养他的母（公）猪交配，繁衍后代无上下、尊幼之分。而牛羊则不会这样。还有，猪的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回头，穆斯林们是讲究回心转意的，而猪的这一特性和穆斯林的这一生活习惯背道而驰，这也是穆斯林不吃猪肉的一个原因。

猪肉本身就不是什么好东西。中医就知道，一个病人病重的时候，医生说：“回去炖点牛肉，羊肉补一补。”你见过医生让吃猪肉的吗？猪肉是败肉类，身体不好的吃了能把人吃死的。还有中国的职业球员，外国教练对他们第一条要求就是不吃猪肉。

看了这些，穆圣所言猪乃不洁之物就不难理解了。而这才是伊斯兰教为什么不吃猪肉的主要原因。

藏族不吃鱼

豪放淳朴的藏族同胞不吃鱼，其原因有两点，首先藏族有水葬的习惯，就是人死后用木筏把死去的人放到河里，任其漂流，藏族人认为自己祖先的肉身是被河里的鱼吃了，所以他们认为吃鱼肉就是在吃祖先的肉，故而不吃鱼肉。

还有一种说法就是高原上的湖泊都被认为是圣湖，湖中有守护神，若在湖中戏水或捕鱼都是对神明的不敬，所以藏族人不捕鱼也不吃鱼。

满族不吃狗

满族人就是当年灭了明朝建立清朝的民族，勇敢英勇的满族人不吃狗肉，这个习俗要追溯到当年清朝的奠基者努尔哈赤时代。

相传努尔哈赤当年当年打仗，被明朝总兵李成梁追赶，慌忙中努尔哈赤躲进了周围的芦苇丛中，追兵难以寻找，便用火烧芦苇，大火蔓延芦苇丛，眼看着火势向努尔哈赤烧过去，这时有一只大黄狗跑到水里，将全身弄湿，在努尔哈赤身上打滚，最终大黄狗因为烟熏火燎累死在了努尔哈赤身旁，所以努尔哈赤立下规矩，不得杀狗吃狗。

还有一种说法，就是狗对于喜爱骑射打猎的满族人来说是重要的帮手，满族人出猎时以狗为向导，跟踪追捕猎物。

优良的猎犬不但能嗅出猎物的方位，还能直接捕获猎物，所以满族人非常喜爱狗，晚清时期慈禧太后就有一只爱犬，太后对这只爱犬宠爱有加。在有的地方，当满族姑娘出嫁时，还会把狗作为陪嫁。

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