日本文艺作品作家桐山秀樹，1954年爱知县名古屋市出生，学习院大学法学部毕业。从杂志记者到写2005年出版【宾馆战争】而出名。2010年(56岁)医院诊断糖尿病。自发奇想，不吃淀粉三周减重20kg，并出书成为日本减重达人。在台湾也颇有影响。自称由此克服糖尿病，引来糖尿病患者的模仿。桐山秀樹的「限糖饮食減肥法」提倡三餐不吃碳水化合物多的食品，例如马铃薯、面类饭类和面包类等，強調多吃魚肉，限制自己吸收含有丰富糖质的碳水化合物，就可达到減肥效果。此饮食方法的确对糖尿病患者有一过性的降糖效果，但日本糖尿病学会也指出，並沒有足夠的科学证据可以確保这种饮食療法的安全性，因此並不推荐。

2016年2月6日桐山秀树被发现猝死于饭店中，虽然家属强调是心梗致死，但不少医师认为这样的限糖减肥法，的确会加重心血管负担。新陈代谢的失衡，加速了动脉硬化和提高了心血管疾病的发病率，对生命的质量和寿命没有可取之处。但是，不吃米饭，动物性食品可以任意食用，满足了一部分糖尿病患者的欲望，收到追捧也情有可原。

但是，生命攸关的大事，连西医都表示怀疑的饮食方法，竟然有这么多的粉丝，值得深思。生命科学家对各种饮食的评价，不是由一二个人的体验就可以形成的。人类的进化史告诉了人类的饮食内容和比例。几周和几年的饮食变化，可以应急，但是没有时间和人数的经验考实，终将成为昙花一现，更不会流芳百世。桐山秀樹以自己4年多的实验和短暂的生命，结束了【限糖减肥法】的误区，但是不知道的追随者，还会受害多少，令人担忧。

为了减肥，各种疗法，各种骗术层出不穷。减肥的市场都是人的私欲加环境条件而成。真正的减肥也只有从改善私欲和环境条件开始。吃多了发胖，不多吃胖自走。黄帝内经的饮食指导是健康美丽的大处方，想健美读黄帝内经吧。

日语博客：2016.3.8. 「糖質制限の伝道師」桐山秀樹さん62歳死去について