2月7日，参加完札幌UNESCO(教科文组织)协会组织的国际交流活动。中华料理名人李京修讲师介绍中国的宫廷料理和教大家做家常菜【青椒肉丝】，【麻婆豆腐】。在做主持和翻译的时候，发现烹饪和美容同出一辙。

为了让肉丝鲜嫩好吃，在加入水和调料后，李名人直接将蔬菜用植物油(专业也可以用鸡蛋清)加入肉丝搅拌。有味有水分的肉丝被植物油包裹后，肉丝的鲜嫩感觉也就被固体下来。

看到这里，突然想起来女性的化妆技术。清洁皮肤后，一道道的化妆程序结束后，最后的保护程序就是把皮肤的水分和养分锁住这一道。为了保护和留住事先放入的成分，相同的想法，相同的做法，只是所用材料不同而已。

发现了不同行业的共同特征，回家后自我感觉良好。也许专家的窍门就在这些共同特征之间。你说呢？

日语博客：2016.2.17. 料理と化粧