1月16日，在名厨王斌经营的运城饭店会餐，中国人，日本人，个个点赞说好吃。仔细想想，都说好吃挺难，是什么让两国人们都异口同声说好呢？

日本人说好吃有新鲜（没见过）加便宜的加分，中国人说好吃是带有童年的回忆的口味和家乡（中国）联想的情感的加分。

再有的是王大厨的自创诗朗诵，情•泪共融，味外加分。

好吃有物质的标准，更有非物质的加分因素。就像街头的咖啡店，常去光顾的客人，要的是店主的吆喝和坐聊的氛围。咖啡的味道不是决定因素。

做人要上品位，除了父母给的外表天赋，自身的打包装饰，更重要，更持久有效的是内涵的提升。

谢谢王大厨给我们的美食佳肴和乡情。

附王大厨的诗

《回家》 作者—山西运城王斌

海上的风
吹了半个世纪
白了头发
干了眼泪
茫茫大海
遮挡了
对岸故乡的轮廓
多少次梦里
有个声音在呼唤
回家吧、孩子

母亲的模样早已模糊
唯独呼唤儿子的声音
依然熟悉
小时候
妈妈呼唤
是吃饭的信号
那时候的儿子
走不出
年轻妈妈的目光

听到呼唤的儿子
带着对母亲的依恋
进门先喊一声
妈
长大的儿子
凭借着年轻叛逆和
任性的冲动
走出了母亲的
视线

本以为只是暂时的离开
谁曾想
这一晃
就是半个世纪
当离家太远太久的时候
回家
也成了奢侈的梦想

半个世纪的母亲
不知是否知道
淘气的儿子已经是
两鬓斑白
历经风霜的老人
这个在外飘荡的孩子
想不出现在母亲的样子
在心里在梦里时刻期盼着
能够有一天
回家

回家
给母亲叩一个头
然后告诉母亲
妈妈
妈妈
我再也不走了

日语博客：2016.1.23. 中国料理の美味しさの評価基準