2015.2.18出版。玄米是多次元功能大米。

癌症、糖尿病、痴呆症、不孕症、过敏、绿内障、肾病、脑栓塞、脂质代谢异常症、儿童疾病、忧郁症、精神异常、骨质疏松症、牙周炎等多种现代病，玄米的成分皆有效！

医学工作者、临床医生、营养师、研究员共１１名玄米机能性医学有效性研究的最新报告总汇集。

现代社会人们处于营养饥饿状态！

看似食物泛滥成灾，但是真正的健康食物少之又少。

至今在食用玄米的人们，还有从现在开始准备食用玄米的人们，请务必阅读日本传统饮食和现代病的密切关系。为什么现在新的疾病不断增加？单单用高龄化无法说明的健康寿命的恶化，坚持推荐以玄米为基础改善饮食的医生们从各自的专业进行解说。这是一本回答你如何健康生活的手册。

大米是日本人的能量摄取的来源，最近机能性食品研究发现对健康而言米糠含有超过人们想象的的有效成分存在。从此知道其生理作用可以预防糖尿病、高血压等生活习惯病和预防痴呆症等各种疾病。（摘自前言）

作者兼监修介绍

渡边昌

１９４１年平壤出生。医学博士。１９６５年庆应大学医学部毕业。大学院毕业后任病理学讲师，任美国国立癌研究所病理部研究员、国立癌中心研究所病理部室长、同学部长等职。开拓癌免疫学中的分子免疫学新学科。１９９６年开始在研究中将【环境・食品・健康】一体化，现在的目标是在大学院大学里设立综合医疗。1993年荣获WHO纪念奖、1995年日本医生会医学奖、2001年日本免疫学功劳奖。著书甚多。自身不用药物，仅凭饮食和运动治愈了糖尿病。日本综合医学会会长。公益社团法人人生命科学振兴会理事长

日语博客：2015.3.1.　読書紹介：医師たちが認めた「玄米」のエビデンス