“ 何为阳虚 ”

阳虚是指人体内阳气不足，多为年高肾亏，或久病伤阳，或平日贪吃生冷食物及过服寒凉药所致。阳虚体质虽不一定有明显疾病，但常见体温偏低，畏寒肢冷，腰酸腿软，神疲乏力，小腹冷痛，夜尿尤多。这些表现对偏阳虚体质的中老年人来说，每到冬天就更为突出。故这时最宜吃性属温热、温阳散寒的食物，多吃热量较高而富含营养的饮食。

冬季可补的食材

羊肉、牛肉、鸡肉、鳗鱼、虾类、海参、淡菜、韭菜、大葱、生姜、茴香、胡椒、糯米、黑芝麻、黑枣、栗子、荔枝干、桂圆、人参、冬虫夏草等。

冬季在家，我们可以选择以下的药膳来食补阳虚体质：

荔枝糯米粥

荔枝干50克，去壳，同淘净的糯米100克，放锅里加水煮粥。每日作早餐，3~5天为1个疗程。荔枝性温甘酸，能壮阳益气，为温补果品。以其同温补益气的糯米煮粥食，凡阳虚兼气血不足之人最宜。

韭菜炒鲜虾

韭菜250克，洗净切段。鲜虾400克，剥壳洗净。共放热油锅内加盐少许炒熟佐餐。韭菜性温味甘，温阳暖腰。鲜虾为甘温之品，功能壮阳补肾。此菜既辛香味美，又滋补肾阳虚亏，阳虚体质尤宜服食。

栗子煨鸡肉

鸡肉750克，洗净切小块，放锅内加调料煸炒后，加栗子肉250克，入水以淹没鸡肉为度，用小火煨至鸡肉烂栗子酥，作菜佐餐。栗子为甘温之品，功能补肾强筋骨，有“肾果”之称。以其同补虚益阳的鸡肉煨食，阳虚体质者宜服食。

五香羊肉

羊肉500克，洗净切小块，入水后捞起放锅内。加橘皮、桂皮、八角茴香、生姜、黄酒、酱油、白糖之类调料，再加水以淹没羊肉为度。去旺火烧沸后，改文火煨至肉酥散发香味，呈酱红色即成。羊肉性温味甘，功能补虚温肾暖下，历来作为补阳佳品。以其加温热的多种调料做成五香羊肉，尤宜阳虚老年人冬月食用。

参茸泡酒

人参30克，鹿茸9克，隔水蒸软，放盛有白酒1500毫升的酒器内，加盖密封浸泡15天，每次15毫升，早晚空腹各饮1次。鹿茸性温味甘咸，功能壮元阳、补精血、益精髓、强筋骨。以其配大补元气兼助肾阳的温性人参泡制药酒，主补肾阳虚衰，固精益血，适用于阳虚精亏，畏寒肢冷，腰酸腿软，乏力眩晕，对阳虚火衰老人有助阳之功。但内有实火及肝阳亢盛所致高血压者慎重。

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